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Las tendencias y oportunidades en el mercado europeo, en comparación con el latinoamericano El consumo de yogur ha experimentado una evolución ...

En nuestro país se producen más de 200 variedades de recetas europeas y autóctonas. Los hay cremosos, semi blandos, semiduros ...

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o Lactear con su queso fontina el gran campeón de la copa Argentina de quesos con ojos Dulce de leche ...

Con 60 dulces en competencia, TodoLáctea 2024 se convirtió en el certamen más grande de la historia en ambos rubros. ...

En los últimos tres años, el consumo per cápita de leche cayó en Colombia. Colanta, Alpina y Alquería se diversificaron ...

En la jornada de hoy la Empresa peruana Grupo Gloria comunicó el despido a 43 empleados, debido al “cierre de sus actividades ...

Un nuevo estudio ha analizado la proliferación en la leche de los denominados aislados hipervirulentos Listeria monocytogenes, que se asocian ...

Latinoamérica tiene una ventaja comparativa enorme y un gran potencial para expandir su industria alimentaria a nivel mundial. La región representa ...

Los problemas en la obtención de quesos que tienen defectos frecuentes suelen ser multivariables. Para solucionarlos, es necesario realizar un ...