Lactosa: ¿Por qué hay personas que la toleran y otras no?
Lactosa: Azúcar natural presente en la leche de los mamíferos. Cada vez es más común encontrarnos productos sin lactosa en los supermercados. ...
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Etiqueta: Lactosa
Desarrollan nuevas leches que no producen trastornos digestivos
Es conocido que la leche de vaca “cae” mal y provoca trastornos digestivos a algunas personas. Hasta hace poco se sabía que ...
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Los antiguos humanos consumían leche mucho antes de poder digerirla
Los pueblos prehistóricos de Europa bebían leche miles de años antes de desarrollar la adaptación genética que permite a los ...
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Investigación prueba un nuevo método para eliminar la lactosa de la leche
La cantidad de disacárido (lactosa) en los productos lácteos varía entre productos; algunos quesos contienen prácticamente cero, mientras que la leche ...
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Portal web. Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina