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World Cheese Awards: El mejor queso del mundo es de oveja y de Portugal

URUGUAY: Farming S.A. dijo presente en los World Cheese Awards y se vuelve con una medalla de Bronce

Global Dairy Trade del 19/11/2024 con leve suba general

PARAGUAY: Me ha gustado esta nota en https://www.abc.com.py/economia/2024/11/20/la-lecheria-nacional-mueve-unos-us-400-millones-al-ano/

Producción estable y una demanda positiva deberían subir los precios mundiales

ARGENTINA: Ercole Felippa, del Centro de la Industria Lechera, cree que con estabilidad económica el sector tiene un enorme potencial, pero “hay que hacer los deberes para aprovecharlo”
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Tecnología de quesos: coagulación ácida versus enzimática

¿Cómo determinar la concentración de sal en salmuera?

¿ Cuales son las principales causas del enranciamiento del queso ?

ARGENTINA: La producción de leche se recupera mes a mes, pero sigue muy por debajo del volumen de 2023

A los terneros les gusta el orégano (y les hace bien)

Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla
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World Cheese Awards: El mejor queso del mundo es de oveja y de Portugal

inteligencia artificial: Nueva tecnología de vanguardia ayuda al bienestar y producción del ganado lechero

Skyr: la alternativamássaludable en lácteos que supera al yogur y la leche

Científicos desarrollan probiótico para tener vacas más productivas

Cómo la tecnología está revolucionando la producción lechera

Investigación chilena en biopelículas logra primer premio en Cumbre Mundial de la Leche de París

Cumbre Mundial de Productos Lácteos de la IDF 2024: Yili gana los Premios a la Innovación en Productos Lácteos de la IDF

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El secreto de elaborar quesos para paladares exigentes

El quesero de los mil litros: Convencido de que agregar valor a la leche es “la salvación” de un tambo chico, hace muchos años Gerardo Bras decidió recorrer ese camino

Skyr: la alternativamássaludable en lácteos que supera al yogur y la leche

Tecnología de quesos: coagulación ácida versus enzimática

ARGENTINA: Todos los ganadores del Concurso de Quesos de Navarro

ARGENTINA: Todos los ganadores del 2º Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de La Región Centro

ARGENTINA: El 14 de octubre comienza el 2do Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la región centro

Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla
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6to Encuentro de Tecnólogo de SACCO SYSTEM de las Américas

CHILE: Sacco System y Fermentos del Sur con activa participación en el Primer Concurso de Quesos

URUGUAY: Se realiza la 15ª Jornada de Refrigeración Industrial «Eficiencia Energética”

ITALIA: Meeting anual de expertos del equipo comercial y asesor de Sacco

Primer queso de la Argentina que ayuda a reducir el colesterol y que aporta fitoesteroles y antioxidantes naturales

Sacco dijo presente en el II Salón del Queso Peruano
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Etiqueta: leche

Amul (India) aspira a convertirse en la central lechera del mundo

En un discurso pronunciado en la Cumbre Económica de la India 2023 de Republic Business, Jayen Mehta, Director General de ...

La mano de obra en el sector lechero es un problema global

El debate sobre la inmigración, junto con las políticas fronterizas, ha sido una conversación continua que ha ofrecido pocas o ...

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Leche en polvo entera subió 4,4% en GDT Pulse de Fonterra

La subasta número 39 de GlobalDairyTrade Pulse, donde comercializa Fonterra leche en polvo entera y descremada, continuó al alza con ...

México: Lala presenta la primera leche orgánica pasteurizada

Grupo Lala presento la primera leche pasteurizada orgánica, proveniente de vacas libres de pastoreo sin hormonas inyectadas Somatotropina Bovina Recombinada (STBr). ...

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GDT de noviembre: la leche en polvo perforó el techo de 3.000 dólares

La segunda licitación de productos en el Global Dairy Trade de noviembre 2023. La leche en polvo entera promedió los ...

Colombia: ¿Por qué producimos menos leche? ¿Qué pasará en 2024 con los precios al productor?

Los estudios de Fedegán-FNG sobre este tema indican que son tres los factores que explican por qué Colombia hoy produce ...

Mercado de Futuros NZX – Leche en Polvo Entera

En el Mercado de Futuros de Nueva Zelanda se comienzan a ver precios interesantes para la Leche en Polvo Entera. ...

Precios mayoristas mundiales

Descripción general Los precios de la manteca experimentaron un aumento significativo en los mercados mundiales de lácteos en octubre, con ...

Chile: Nestlé realizó charla sobre actualización a la alergia a las proteínas de la leche de vaca

Con una alta convocatoria de profesionales de la salud, como son inmunólogos, gastroenterólogos infantiles y médicos nutriólogos, pediatras y académicos, ...

África crece como destino para los lácteos uruguayos

El presidente de Conaprole, Gabriel Fernández, dijo en declaraciones durante la asamblea anual de la Sociedad de Productores de Leche ...

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