Etiqueta: quesos

Un queso de leche de oveja suave, de pasta casi líquida, el cual se come con cuchara elaborado por un ...

FOTO: https://helvecia.com.uy/ Mauricio Cerrudo, Gerente de Producción, de Quesos de Farming S.A., estuvo presente en los World Cheese Awards, junto ...

Diego Acosta, socio propietario de Fruit de Lait, revela los secretos detrás de la elaboración de sus quesos, destacando procesos ...

Gerardo Bras es un pujante productor de quesos del partido bonaerense de Pigüé, que si bien se introdujo en ese ...

Se sabe que el queso surgió hace miles de años y, probablemente, su origen esté ligado a la domesticación de mamíferos (cabras, ...

La salazón es un paso importante en la elaboración del queso , contribuyendo directamente a su calidad y sabor. El contenido de sal de los ...

Con una recepción actual que oscila entre los 200.000 y 250.000 litros de leche, Lácteos Tonutti destina alrededor del 80% ...

Cuando hablamos de deterioro de los alimentos, inmediatamente pensamos en el deterioro microbiano. Sin embargo, los alimentos están sujetos a ...

Concurso de Quesos de Navarro: Un éxito rotundo El pasado sábado 19 de octubre, se llevó a cabo el Concurso ...

El método ideado por científicos del Centro Nacional de Biotecnología (CNB-CSIC) permite cuantificar el porcentaje de cada tipo de leche ...