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Cómo la demografía transformará el sector lácteo mundial

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ARGENTINA: Villa María: Intendentes avanzan en la conformación de un Cluster Lácteo

COLOMBIA: Iniciaron la hoja de ruta para el fomento de las exportaciones en la actividad láctea

El consumo de leche muestra una leve señal de recuperación

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Tecnología de quesos: coagulación ácida versus enzimática

¿Cómo determinar la concentración de sal en salmuera?

¿ Cuales son las principales causas del enranciamiento del queso ?

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Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla
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Científicos desarrollan probiótico para tener vacas más productivas

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El secreto de elaborar quesos para paladares exigentes

El quesero de los mil litros: Convencido de que agregar valor a la leche es “la salvación” de un tambo chico, hace muchos años Gerardo Bras decidió recorrer ese camino

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ARGENTINA: Todos los ganadores del Concurso de Quesos de Navarro

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6to Encuentro de Tecnólogo de SACCO SYSTEM de las Américas

CHILE: Sacco System y Fermentos del Sur con activa participación en el Primer Concurso de Quesos

URUGUAY: Se realiza la 15ª Jornada de Refrigeración Industrial «Eficiencia Energética”

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