El roquefort y el camembert, en peligro: una crisis silenciosa amenaza a las joyas de la gastronomía francesa
El roquefort y el camembert, en peligro: una crisis silenciosa amenaza a las joyas de la gastronomía francesa os icónicos ...
Leer Más
Etiqueta: Roquefort
Consideraciones sobre el moho y la levadura en el queso.
Los mohos y las levaduras son parte del reino de los hongos y están ampliamente distribuidos en la naturaleza, principalmente en el aire, el agua, el suelo y las ...
Leer Más
Portal web. Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina