FOTO: https://helvecia.com.uy/
Mauricio Cerrudo, Gerente de Producción, de Quesos de Farming S.A., estuvo presente en los World Cheese Awards, junto al director de la empresa de Nueva Helvecia, Álvaro Carlomagno. Allí también estuvo HELVECIA, y dialogó con el gerente, quien manifestó que esta era la primera vez que Farming concursaba en Europa, “siempre participar en un evento de este tipo es sumamente gratificante. Toma mayor dimensión cuando vemos la cantidad de quesos que participan del concurso”, agregando que le impresionó ver las mesas llenas de quesos, “quesos de todo tipo, todas las variedades que podemos imaginarnos y que sabemos que existen en el mundo”. Cerrudo tiene bien en claro que el participar de este evento es muy bueno para Farming, “como para todas las empresas uruguayas que enviaron sus productos”.
FARMING participó en los WCA con tres quesos untables, pimienta, cibulette y magro deslactosado, ganando una medalla de Bronce con el queso de cibulette.
Según Cerrudo “podríamos haber tomado alguna otra decisión, enviar otros productos, pero los tiempos fueron apresurados. No teníamos en los planes participar, pero recibimos la invitación y decidimos hacerlo, y nos pareció que era una buena oportunidad para estos quesos que componen y que son muy importantes dentro de nuestra cartera de productos”.
PRODUCTOS DE CALIDAD
“Farming apuesta principalmente a quesos diferenciados. Apuntamos a presentaciones, buscamos dar valor agregado a nuestros quesos y poder llegar al consumidor con variedad, con diversidad y con practicidad” expresa Mauricio Cerrudo, en un impasse en la visita a los World Cheese.
Hoy Farming tiene más de 100 presentaciones de productos en plaza. “Desde hace un tiempo apuntamos a darle valor agregado al producto y eso lo encontramos mediante la incorporación de tecnología que nos permite tener productos adecuados a las preferencias del consumidor. Estoy hablando de feteados, rallados, los untables. Y también productos que apuntan a la salud, productos light, sin sal, deslactosados, por ese camino es el que vamos”.
Cerrudo cree que hay más para seguir desarrollando, “Esa es nuestra meta, seguir desarrollando y seguir innovando productos para el consumidor uruguayo”
REFERENTES
En este punto HELVECIA consulta al gerente de producción por el posicionamiento ante el público, “Por suerte tenemos muy buen reconocimiento por parte del público, por parte de los clientes. Y es un premio al esfuerzo que hace todo el equipo de producción, el equipo de calidad, el equipo comercial, para brindar un producto que satisfaga las necesidades del consumidor. Y esa es nuestra meta y para eso trabajamos”.
Cerrudo y Carlomagno continuarán su gira europea, trasladándose en los próximos días a Italia, donde visitarán diversas fábricas y emprendimientos, para innovar en nuestra quesería y así brindarle al consumidor productos de primer nivel.
Fuente: https://helvecia.com.uy/
