Las tendencias observadas en el sector de leche de vaca en los últimos meses se mantienen: continúa la subida de los precios, el descenso de la producción y la disminución del número de explotaciones. Los datos del Ministerio de Agricultura correspondientes al mes de octubre dan cuenta de un precio medio ponderado de 0,556 euros/litro, lo que supone una subida del 12,3% respecto a septiembre y del 57,5% si se compara con octubre de 2021.
De acuerdo con los datos del Ministerio, nueve comunidades autónomas registraron precios medios por encima de esa media y, de ellas, cinco alcanzaron o superaron los 60 céntimos de euro por litro (Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura y Madrid). Solo en Baleares se situó por debajo de los 50 céntimos.
La producción continuó a la baja en octubre (-4% respecto al mismo mes del año pasado) y el volumen de entregas acumulado en los diez primeros meses de año se situó en 6,14 millones de toneladas, un 2,1% por debajo del obtenido en el mismo período de 2021. En cuanto al número de ganaderos que declararon entregas fueron 10.753 (casi 100 menos que en septiembre y 824 menos que en octubre de 2021).
Mismas tendencias en leche de oveja y cabra
También el caso de la leche de oveja y cabra se registraron nuevas subidas de precios en octubre, al tiempo que disminuyeron las producciones y el número de productores. En el caso de la leche de oveja, el precio medio ponderado fue de 1,335 euros/litro, un 16,19% más que en octubre de 2021; la producción se situó en 30,2 millones de litros (-2,49) y el número de ganaderos en 2.568 (-8,68%).
En cuanto a la leche de cabra, se alcanzó un precio medio de 0,974 euros/litro (+13,26%); la producción fue de 25,6 millones de litros (-12,08%) y el número de productores bajó a 3.873 (-14,07%).
