Del 8 al 12 de julio, Colombia recibirá a más de mil líderes del sector en una cita que unifica por primera vez el Congreso Panamericano y el Congreso Internacional de la Industria Láctea. La sostenibilidad y el déficit de consumo regional marcarán la agenda.
La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) y la asociación colombiana Asoleche han anunciado una alianza estratégica para celebrar, de manera conjunta, el 18° Congreso Panamericano de la Leche y el 12° Congreso Internacional de la Industria Láctea. El evento tendrá lugar en el centro de convenciones Plaza Mayor, en Medellín, consolidándose como la plataforma de integración más ambiciosa de la cadena láctea en la región.
El desafío del consumo: “El futuro se escribe con leche”
Uno de los principales focos de preocupación para Eduardo Schwerter, presidente de FEPALE, es la brecha nutricional en el continente.
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La realidad regional: El consumo promedio en los países panamericanos oscila entre 100 y 110 litros anuales, una cifra muy distante de los 160 litros mínimos recomendados por organismos de salud.
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El ejemplo de Chile: Con un consumo de entre 145 y 150 litros, Chile se posiciona como el referente a seguir, demostrando cómo los programas de consumo lácteo escolar pueden erradicar problemas críticos como la desnutrición.
Sostenibilidad y Políticas Públicas
El congreso se estructurará sobre tres pilares de sostenibilidad: ambiental, social y económico. FEPALE busca que el sector no solo sea productivo, sino también viable a largo plazo mediante un equilibrio normativo.
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Observatorio de Políticas: Se presentarán los avances de esta herramienta técnica, diseñada para que los gobiernos de la región puedan intercambiar y replicar estrategias de éxito en fomento a la producción y competitividad.
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Integración Global: El encuentro contará con la presencia de directivos de la Federación Internacional de Lechería (FIL) y del Consejo de Exportación de Lácteos de EE.UU. (USDEC), facilitando un diálogo directo entre los productores latinoamericanos y los grandes actores del mercado global.
Chile: Tecnología y desplazamiento productivo
Durante el anuncio, se destacó el papel de Chile como líder tecnológico regional. Con una producción de 2.500 millones de litros, el país trasandino atraviesa un proceso de desplazamiento de su cuenca hacia la zona sur, manteniendo una estabilidad administrativa que Schwerter comparó positivamente con otros actores regionales.
Como antesala a la cumbre de Medellín, los productores chilenos se reunirán el 18 de junio en Osorno para el evento “Chile Lácteo”, donde se adelantarán las tendencias tecnológicas que luego se debatirán en profundidad en Colombia.
Fuente: Fedeleche
