Quizás el cambio más importante, que hasta ahora no se percibe, sea la salida del Reino Unido de la UE que incorpora un nuevo participante a la torta en la que la UE se analiza como bloque donde el comercio intrazona no se tiene en cuenta. Al salir del bloque el Reino Unido se posiciona como el principal importador de quesos del mundo. En 2001 Estados Unidos ocupaba el segundo lugar, ahora el séptimo. Japón pasó de primer importador en 2001 a tercero en 2021 detrás de Rusia que a su vez en 2001 era tercero.
Otro dato a tener en cuenta es que en 2001 China no aparecía en el ranking, mientras que el año pasado llegó al quinto lugar.
Analizando 2021, de acuerdo con estimaciones del USDA el ranking de importadores de quesos a nivel global tiene como sus 10 principales jugadores a los siguientes bloques/países:
El total que informa el USDA no representa las importaciones de todos los países del mundo, pero si de los más importantes. Por lo que los % de participación son sobre el conjunto de países que toma el USDA, no sobre el total de las importaciones globales de queso.
1 – Reino Unido
Luego de dejar la UE el Reino Unido se convirtió en el principal importador de quesos del mundo, según las estimaciones del USDA, 400.000 Tn que representan el 18,5% de la muestra. De acuerdo con la información procesada por Economía Láctea a partir de su proveedor de datos de comercio exterior durante 2021, a pesar de no pertenecer más al bloque económico, casi la totalidad del queso importado tuvo como origen a la UE.
2 – Rusia
Para 2021 el USDA estimó importaciones de quesos para Rusia por 326.000 Tn (15,1% de la muestra). Los datos de aduana muestran que este volumen habría sido efectivamente de 308.150 Tn, de las cuales el 85% tuvieron como origen a Bielorusia, seguida por Argentina con el 4% (12.541 Tn) y Serbia en tercer lugar.
3 – Japón
Tercero en el ranking, Japón importó 287.724 Tn de quesos en 2021. El 38% tuvo como origen a la UE, Australia y Nueva Zelanda el 21% cada uno y Estados Unidos un 13%. Argentina exportó a Japón 1.848 Tn, 0,64% del volumen total importado.
4 – UE
Tomada como bloque, la UE sería ocuparía el cuarto lugar como importador de quesos a nivel global con 197.000 Tn. El 66% del queso importado durante 2021 tuvo como origen a Reino Unido, 129.356 Tn. Otras 60.170 Tn tuvieron como origen a Suiza, 30% del volumen total.
5 – China
China completa “el top five” del ranking global de importadores de quesos, 176.000 Tn estimadas para 2021 (8,2% de la muestra). Los 5 primeros suman el 64% de la muestra de principales importadores globales de quesos.
De acuerdo con datos oficiales de la aduana china en 2021 se importaron 258.956 Tn de quesos, de los cuales el 52% (134.126 Tn) tuvieron origen en Nueva Zelanda, seguida por Australia con el 15% (40.462 Tn). De esta manera Oceanía nuclea el 67% del origen de los quesos importados por China. Dinamarca aportó 20.520 Tn (8%) y el 25% se distribuye en 35 países que aportaron volúmenes menores. De Argentina se importaron 1.795 Tn de quesos que representaron el 0,6% del volumen total.
6 – Corea del Sur
Ocupa el sexto lugar con un estimado de 157.000 Tn que representan el 7,3% de lo importado por los principales jugadores. De acuerdo con lo informado por la aduana coreana, en efecto Corea habría importado 156.823 Tn de quesos. El 43% originado en Estados Unidos, 67.569 Tn. La UE aportó 51.152 Tn (33% del total), seguida por Nueva Zelanda con 27.909 Tn (18%) y 5% correspondió a Australia con 8.348 Tn.
7 – Estados Unidos
Séptimo del ranking, Estados Unidos Importó 187.806 Tn de quesos, partiendo de un estimado de 145.000 Tn que lo ubicaban en este lugar. El 64% (119.695 Tn) se importaron desde la UE seguidas por Irlanda y Suiza con un 6% cada país. Por lo tanto el 76% de los quesos importados por Estados Unidos fueron de origen europeo. Argentina exportó apenas 911 Tn de quesos, que representaron el 0,4% del total a pesar de tener una cuota que nunca se cumple.
8 – México
Ocupó el octavo lugar entre los importadores de quesos de 2021, con una estimación de 132.000 Tn que se tradujeron en realidad en 129.998 Tn según lo que informa la aduana mexicana. El 79% fue originado en Estados Unidos, 11% en la UE y el tercer lugar lo ocupó Uruguay con el 4% (5.453 Tn). Argentina participó con 119 Tn.
9 – Australia
Para Australia se estimaron 97.000 Tn de importaciones de quesos para 2021 (4,5% del total), originadas en un 43% en Nueva Zelanda (41.336 Tn), 27% en Estados Unidos (26.018 Tn) y 26% en la UE.
10 – Ucrania
Finalmente, con 55.000 Tn importadas cierra el ranking Ucrania, cuyas importaciones tuvieron origen en un 96% en la UE.
Fuente: Economía Láctea
