En 2022 se reportó un incremento del 2.6 por ciento en la producción de leche de vaca en la entidad, con relación a 2021.
A nivel nacional, la producción de este alimento durante enero y febrero pasados fue de dos mil 066 millones 438 mil litros.
Durango se mantiene entre los tres principales productores de leche del país, junto con Jalisco y Coahuila, respectivamente.
La producción de este alimento en el estado de Jalisco, durante el primer mes de 2023 fue de 431 millones 966 mil litros.
Mientras tanto, en el vecino estado de Coahuila la producción del lácteo durante el mismo periodo fue de 242 millones 012 mil litros.
En México el consumo per cápita de este alimento es de 124 litros y su producción representa la quinta parte del valor total de la producción nacional pecuaria.
La leche y sus derivados, como el queso, la crema y el yogur, son ricos en nutrientes esenciales que apoyan la buena salud ósea, proveen de proteína necesaria para los músculos, ayudan a incrementar los niveles de energía y a tener una mente activa.
Fuente: El Siglo de Torreon
Por: Daniel Estrada
