ARGENTINA: Inician relevamientos productivos para proteger la identidad del queso de Tafí
Un trabajo técnico busca identificar y caracterizar productoras locales para avanzar hacia una Indicación Geográfica del queso de Tafí en ...
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Etiqueta: Indicaciones geográficas
El papel del terroir en la calidad del queso: cómo influye el entorno en el sabor
Las Indicaciones Geográficas son reconocidas como una herramienta esencial para promover el desarrollo armonioso de las regiones productivas, equilibrando la valorización de ...
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