Etiqueta: Innovación

Un proyecto de la UNAD apuesta por convertir un subproducto de la industria quesera en una alternativa con valor agregado ...

TodoLáctea 2026 mostró cómo la tecnología y la gestión de datos comienzan a redefinir la producción lechera. La lechería del ...

El alimento tradicional islandés se consolida en el mercado europeo como un híbrido entre yogur y queso, destacando por su ...

La agricultura de precisión gana terreno en Chile para elevar productividad y bienestar animal. La adopción de agricultura de precisión, inteligencia artificial (IA) ...

Bienestar, sostenibilidad y valor nutricional marcan la estrategia de innovación del sector lácteo en Colombia, donde las marcas buscan conectar ...

Tres marcas lácteas adoptan energía renovable gracias a una “minigranja solar” en Valledupar, con paneles que siguen al sol como ...

La nueva generación de yogures combina alto contenido proteico, menos azúcar y texturas premium. Una tendencia que impulsa innovación y ...

La búsqueda de alimentos saludables, naturales y sostenibles redefine el mercado lácteo global. Los consumidores vuelven a elegir leche y ...

Un especialista de EE. UU. advierte que la tecnificación y la escala definirán quién sobrevive en el sector lácteo argentino. ...

Investigadores desarrollaron una proteína capaz de mantener la estructura del helado y evitar su derretimiento El helado del futuro podría ...