Etiqueta: quesos

Los mohos y las levaduras son parte del reino de los hongos y están ampliamente distribuidos en la naturaleza, principalmente en el aire, el agua, el suelo y las ...

Entrevista al afinador de quesos José Luís Martín, de la quesería Qava de Madrid «Un manchego añejo sustituye al Parmiggiano: ...

10/02/2021 La impresión 3D o fabricación aditiva está ganando cada vez más espacio en la investigación académica y el sector industrial de diversos ...

10/02/2021 Las industrias lácteas  deben prestar atención a las tendencias y comportamientos de los consumidores. En 2021, estas innovaciones van desde la ...

10/02/2021 La Cámara Sectorial de Leche y Derivados, formada por 35 instituciones del sector, solicitó a la ministra de Agricultura, ...

Así lo informa un estudio llevado a cabo a hombres y mujeres mayores de 18 años. Sin embargo, la mayoría ...

Autor: TL JOSE BRUSA - Argentina Técnico Superior en Lechería e Industria de la Alimentación. Mozzarella a partir de masas ...

Tec. Lechero Reynaldo Martínez - Uruguay Introducción. Desde hace miles de años se elaboran quesos para consumo humano, si bien ...