Etiqueta: Yogur

Guía técnica sobre las etapas de elaboración del yogur en plantas industriales: homogeneización, pasteurización y fermentación controlada. Desde la estandarización ...

La nueva generación de yogures combina alto contenido proteico, menos azúcar y texturas premium. Una tendencia que impulsa innovación y ...

Investigadores desarrollaron una solución innovadora para envases lácteos, que incorpora materiales reciclados sin comprometer calidad. Investigadores chilenos desarrollan una innovadora ...

La región de Latinoamérica (LATAM) está experimentando una evolución rápida en las preferencias de consumo, y la industria de productos ...

Los niños son los principales consumidores. En el caso de los adultos, si bien suelen optar por variedades indulgentes o ...

El fallo contra SENASA y MIDAGRI favorece a Leche Gloria S.A. y marca un precedente sobre el uso de términos ...

Una experta en nutrición explicó en sus redes cuál de estas dos opciones es más beneficiosa para la salud y ...

Los bacteriófagos, virus que infectan específicamente bacterias, representan una amenaza constante y silenciosa para la industria de lácteos. A pesar ...

Es un país de Europa que limita con Grecia y Turquía. Allí vivió el científico que descubrió la composición del ...