Entre enero y noviembre se faenaron 54.472 vacas lecheras, apenas 1,6% por encima de las 53.628 procesadas en mismo periodo de 2022, de acuerdo a datos publicados por INALE en base al SNIG. Restan los datos de diciembre para el cierre definitivo del año.
En noviembre –último dato mensual disponible- se enviaron a planta 4.350 vacas lecheras, 21% por encima de las 3.600 registradas en mismo mes de 2022.
En los últimos doce meses móviles (diciembre 2022-noviembre 2023) sumaron 59.151 cabezas, muy similar a las 58.855 registradas en mismo periodo anterior.
Los datos registrados a partir de agosto 2021 incluyen solo envío a faena de vacas de 3 años o más.
Fuente: Blasina y Asociados
