En entrevista con Tardáguila Agromercados, Alejandro Pérez Viazzi, vicepresidente de CONAPROLE, analizó la actualidad del sector y las proyecciones para el segundo semestre
¿Cómo evoluciona la remisión a planta?
En lo que refiere a la remisión actualmente, en lo que va de julio estamos 11% por debajo de los litros remitidos en igual período del año pasado. En el acumulado anual la comparación indica que el descenso es de 4,6%, mientras que en los 12 meses móviles la caída es 1,5%.
La principal razón de la caída es el clima, tanto por el exceso de agua en los picos productivos, a lo que se suma la difícil situación que se ha atravesado en los últimos días (sobre todo exceso de barro). A pesar de todo esto, vemos que los productores continúan haciendo un gran esfuerzo para mantener altos los niveles de producción, lo cual se ve manifestado en los sólidos remitidos.
Si observamos esto último, la caída en lo que va de julio es 7%, es decir que, a pesar del menor volumen de litros remitidos, la proporción de sólidos ha aumentado. Es esperable que en lo que queda de julio la remisión levante un poco, pero creemos que no superará los niveles de julio 2023.
¿Cómo observan el mercado internacional?
Actualmente tenemos 50% de la leche de primavera comercializada, lo cual nos da cierta estabilidad hacia adelante y nos permite ir monitoreando el mercado de forma más calma. Si bien creemos que es necesario tener en cuenta las caídas que se registraron recientemente, entendemos que el mercado siempre ha tenido variaciones tanto al alza como a la baja, por lo tanto, hay que ser cauteloso.
Es parte de nuestro trabajo captar el mayor margen posible en medio de tantas fluctuaciones e impredecibilidad, por eso buscamos vender en los mejores momentos un volumen aceptable. Parte de la estrategia para optimizar margen también es mantener clientes y mercados, trabajo que se realiza día a día.
¿Cuáles son las expectativas para el segundo semestre?
En lo que queda del año esperamos que la producción aumente y con esta la remisión a planta, no llegando a los niveles del año pasado, pero logrando buenos números. La reciente evolución de la tasa de cambio es algo que inspira confianza en el sector agroexportador ya que impacta directamente en la competitividad.
Esto no solo lo vemos en los productos exportables, sino también en la estructura de costos de los productores, una estructura dolarizada, que es sensible también a estos cambios.
