La venta de quesos en la feria semanal de Ecilda Paullier continúa sin cambios, con ventas telefónicas que se concretan los días de feria y los vendedores que siguen sin escuchados en sus pretensiones de subir en algo los valores, dijo Eduardo Mesa en su comentario sobre el tema.
Respecto a las precipitaciones dijo que “en este momento” la zona “está bien de agua” por la lluvia de 45 milímetros, pero “la única humedad que hay es de 7 u 8 centímetros de tierra”, sin embargo “el déficit” de agua “es bastante importante”, precisó.
Los tamberos “se han ido preparando” con “silos, fardos, raciones de todo tipo y el que no compra algo” para sobrellevar esta época del año; “la falta de leche no se nota”.
LOS VALORES DE LA SEMANA
Las ventas fueron totales, con la presencia de algún vendedor que se acercó para probar, igual la presencia de algún feriante nuevo.
- Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.
- Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 250.
- Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.
- Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 200.
- Quesos estacionados, de $ 280 a $ 330, dependiendo de las marcas.
- Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.
- Queso con destino fundición entre $ 110 y $ 120.
- Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.
- Queso Sardo de $ 180 a $ 200.
- Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.
- Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.
- Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.
- Mantecas caseras, de $ 160 a $ 170 el kilo.
- Muzzarella común de $ 170 a $ 180.
- Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 220.
- Roquefort nacional $ 380.
- Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.
- Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.
- Quesos de cabra $ 440.
- Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.
- Cuajadas de $ 120 a $ 140.
SUPERANDO ADVERSIDADES
Mesa también se refirió al remate feria de Camy que en el momento de realizarse sufrió el inconveniente ajeno al escritorio de no contar con señal de internet y a último momento hubo que cambiar el lugar de realización a la ciudad de Libertad para poder realizar el remate por pantalla.
Finalmente las ventas se concretaron con operadores a través del teléfono con buenas ventas.
El próximo remate será el 10 de setiembre, la pantalla aniversario que habitualmente hace el escritorio Camy, se están tomando las inscripciones del ganado.
Fuente: Todo El Campo
