El cruzamiento de razas no es un concepto nuevo en ganadería de leche, por eso un productor dedicado a este sistema de producción debe considerar las ventajas y desventajas a fin de decidir si es adecuada para su predio.
En el portal BM Editores se explica que está comprobado por estudios a nivel mundial que la vaca híbrida tiene mayor productividad que la vaca de raza pura, por eso los expertos aseguran que todos los productores en el mundo deberían contar con animales F1 que tienen gran satisfacción.
Por eso, es importante tener claro la diferencia entre una vaca híbrida y una raza híbrida, haciendo referencia a que la primera mantiene el efecto de la heterosis en todas las generaciones que es la mejora en el desempeño de la progenie del cruce sobre el promedio esperado de las razas progenitoras.
Por su parte, la raza híbrida pierde la heterosis y se caracteriza en general por tener un esquema de selección muy pequeño el cual favorece la alta consanguinidad y limita el mejoramiento genético.
Entonces, el productor se puede preguntar ¿cuál es el mejor programa de cruzamiento lechero? Lo cual se responde con tres opciones que puede llevar a cabo en su finca:
– Elegir 3 o 4 razas con amplia base de selección y mejoramiento genético rápido.
– Complementariedad de las razas elegidas.
– La selección de las 3 razas se hará con la finalidad comercial del productor y según el contexto de producción.
En el portal se mencionan algunas combinaciones exitosas dependiendo de lo que quiera cada productor para su producción ganadera.
- Holstein x Montbeliarde x Sueco, enfocada en la salud y la calidad de la leche.
- Holstein x Jersey x Montbeliarde, enfocada en la calidad de la leche y sus sólidos.
- Holstein x Jersey x Noruega Roja, enfocada en la calidad de la leche y sólidos.
- Jersey x Montbeliarde x Sueco Rojo, enfocada en los sólidos de la leche.
- Pardo Suizo x Simmental x Normando, enfocada en el sistema doble propósito.
- Suzia Amerinacana x Montbeliarde x Normando, enfocada en el sistema doble propósito.
- Gyr x Holstein x Sueco Rojo, enfocada en la leche en el trópico.
- Guzerat x Holstein x Montbeliarde, enfocada en la leche en el trópico.
- Guzerat x Simmental x Normando, enfocada en el sistema doble propósito en el trópico.
Existen muchas más alternativas, pues son muchas las razas con grandes aportes para el sistema de producción de leche, todo depende del contexto del mercado en el que se encuentre cada productor y su predio.
Por eso, antes de considerar cualquier cruzamiento entre razas para mejorar la calidad del hato, el productor debe tener claro aspectos bases como el objetivo que tiene, el mercado en el que se desarrolla, las condiciones actuales de su predio, entre otros.
Todo esto, teniendo en cuenta que antes de realizar un cruzamiento es importante tener claro la inversión que se está realizando, para así no echarla a perder a causa del desconocimiento.
Fuente: CONtextoganadero
