Las ventas fueron totales.
La merma en la producción de leche se refleja en la feria de quesos en Ecilda Paullier, dijo Eduardo Mesa, mientras que los compradores muestran más interés con compradores y vendedores nuevos lo que es propio de estas fechas.
Los valores:
- Queso Colonia de primera calidad entre los $ 170 y $ 190.
- Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 240.
- Queso Colonia de segunda calidad entre $ 150 a $ 170.
- Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 220.
- Queso fermento nuevo, entre $ 170 y $ 180.
- Queso con destino fundición entre $ 100 y $ 110.
- Dambo y Quartirolo, entre $ 170 y $ 180.
- Queso Sardo de $ 175 a $ 185.
- Quesos para rallar de $ 170 a $ 180.
- Magros con y sin sal de $ 175 a $ 185.
- Huevos de campo, $ 50 a $ 60 la docena.
- Mantecas caseras, de $ 140 a $ 160 el kilo.
- Muzzarella común de $ 160 a $ 170.
- Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.
- Roquefort nacional $ 380.
- Quesitos Colonia de a kilo entre $ 175 y $ 190.
- Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 190 a $ 200.
- Quesos de cabra $ 440.
- Provolone parrillero, $ 170 a $ 200
- Cuajadas de $ 90 a $ 110.
Fuente: Todo El Campo
