El reciente informe de Fedeleche deja al descubierto la disparidad en la capacidad de respuesta de las principales usinas lácteas. ¿Qué factores explican la brecha de competitividad y quiénes lideran hoy el mercado nacional?
El crecimiento agregado refleja dinamismo del sector, aunque con contraste: expansión en líderes, caída en procesadores menores.
- Dentro de las cinco principales: Colun, Soprole y Nestlé destacan por su aumento, mientras Watt’s y Quillayes-Surlat muestran retrocesos.
- La información de Fedeleche contiene un análisis de los datos de recepción de leche de las principales empresas del sector lácteo en Chile durante al segundo mes del año.
En Chile, la recepción industrial de leche cruda evidenció un comportamiento creciente entre enero y febrero de 2026. De acuerdo con el ranking elaborado por Fedeleche en base a datos de Odepa, el volumen captado creció un 3,6% a nivel nacional respecto del mismo periodo del año anterior, alcanzando 401,1 millones de litros, lo que implicó un aumento de 13,8 millones de litros en relación con 2025.
Entre las cinco principales industrias del sector —que en conjunto concentran el 92,7% de la recepción total— las tres líderes registraron incrementos en su aprovisionamiento de materia prima y en su participación de mercado, reflejando un escenario de mayor capacidad de elaboración de productos lácteos.
Recepción Industrial al Primer Bimestre
En el desglose de los resultados, tanto en volumen, como en participación de mercado, Colun encabezó el ranking nacional, incrementando la producción y recepción de leche cruda, incluso en un escenario de alta incertidumbre.
De esta forma, la recepción de leche de la cooperativa láctea se elevó de enero a febrero un 8,4%, totalizando 134,0 millones de litros, equivalente a un aumento interanual de 10,4 millones de litros, el mayor volumen registrado en el periodo. Con este desempeño, su participación de mercado se elevó de 31,9% a 33,4%, consolidando su liderazgo sectorial.
En segundo lugar, se ubicó Soprole-Prolesur, cuya recepción de leche cruda se incrementó un 3,5% comparado con el mismo lapso del año anterior, totalizando 111,8 millones de litros, lo cual se traduce en 3,7 millones de litros adicionales respecto de 2025, y una participación de mercado que se mantuvo estable en 27,9% este 2026.
En la tercer posición Nestlé Chile registró un crecimiento de 5,8% interanual, alcanzando una recepción de leche cruda de 50,9 millones de litros, lo que se tradujo en un incremento de 2,7 millones de litros. Mientras elevó su participación de mercado de 12,4% en 2025 a 12,7% en 2026.
En el cuarto puesto se ubicó Watt’s, con un total de 41,3 millones de litros de leche cruda, lo que se tradujo en una recepción que cayó un 3,6% frente al mismo periodo del año previo, lo que equivale a 1,5 millones de litros menos y un baja en su participación de mercado al pasar del 11,1% en 2025 al 10,3% en 2026.
Quillayes-Surlat en la quinta ubicación registró una recepción industrial de leche que ascendió a 33,5 millones de litros, lo que representó un descenso de 1,5% comparado con el año anterior y a su vez un descenso interanual de 514 mil litros. En cuanto a su participación bajó de 8,8% en 2025 a 8,4% en 2026.
Grupo Lactalis se mantuvo en el sexto lugar con un incremento de 7,2% respecto del año pasado, sumando una recepción total de leche cruda de 13,7 millones de litros, lo que se traduce en 920 mil litros adicionales y subir en el mercado de 3,3% en 2025 a 3,4% en 2026.
Mientras Valle Verde registró un aumento del 0,1% en el año, con 111,7 millones de litros captados, lo que representó un crecimiento de 16 mil litros, sosteniendo su participación en el mercado del 3,0%.
Finalmente, Comercial del Campo mostró una caída del 5,6% frente al mismo mes del año previo, sumando un total de 3,8 millones de litros. Esto supone 1,7 millones de litros menos respecto de 2025 y una participación dentro del total de 1,0%.
-¿Qué paso en febrero?
Durante el mes de febrero de 2025, la Industria Láctea Mayor registró una recepción total de 179,5 millones de litros, lo que representó un incremento de 3,9% en comparación con el mismo mes del año anterior —equivalente a un alza interanual de 6,7 millones de litros.
En cuanto a los resultados por industria, la recepción de leche cruda de Colun alcanzó 60,6 millones de litros, lo que supone un aumento del 9,2% interanual, equivalente a 5,0 millones de litros adicionales en comparación con febrero de 2025.
Por su lado, Soprole-Prolesur registró una recepción de leche por 49,2 millones de litros, marcando un crecimiento interanual de 3,6% y un incremento de 1,7 millones de litros frente al año anterior.
De igual modo, la recepción de leche cruda de Nestlé Chile mostró un alza de 1,5% hasta alcanzar 22,4 millones de litros, lo que implicó un aumento de 331 mil litros en comparación con 2025.
La variación de recepción de leche de Watt’s se redujo un 3,0% frente al año pasado, con una recepción total de 18,1 millones de litros, es decir, 554 mil litros menos que en febrero de 2025.
Por su parte, la recepción de leche Quillayes-Surlat alcanzó los 14,9 millones de litros, lo que representó una leve baja de 0,1%, es decir, 8 mil litros menos en comparación con el mismo mes de 2025.
Entre las seis principales industrias procesadoras, el grupo Lactalis registró 6,9 millones de litros recepcionados, con un alza de 10,6% frente al año previo, lo que supone 670 mil litros arriba respecto del ejercicio anterior.
Valle Verde recepcionó 5,1 millones de litros, anotando un aumento del 0,3% respecto de febrero del año 2025, equivalente a un incremento de 13 mil litros.
Con todo, la recepción de leche cruda de Comercial del Campo presentó un total de 1,8 millones de litros, reflejando una caída de 2,2% frente al año anterior, lo que supone 516 mil litros menos.
Por su lado, la recepción de leche cruda de Chilolac alcanzó un total de 301 mil litros, lo que supone un retroceso de 28,1% frente al mismo mes de 2024, y una disminución interanual de 118 mil litros.
Comentario Gremial
La industria láctea nacional confirma un desempeño mayormente al alza iniciando 2026, no obstante, el sector muestra dinamismo, aún persisten desafíos para industrias menores.
Fuente: Fedeleche
