Perspectivas para el Segundo Semestre del Sector Lácteo:
Según Caprolecoba, la organización que representa a los productores lecheros de la Cuenca Oeste de Buenos Aires, se avizora una mejora en la productividad de los tambos durante la segunda mitad del año. Sin embargo, advierten que la producción crecerá por encima del consumo interno, lo que podría afectar los precios.
Para el segundo semestre de 2024, se estima que la producción lechera aumentará, pero existen algunas señales de alerta. Principalmente, preocupa quién absorberá este mayor volumen de leche producida y si esto se traducirá en un impacto negativo en el precio que reciben los tamberos por su materia prima.
Entre enero y mayo, la producción lechera acumuló una caída interanual del 14,3%, pero para mayo esta brecha se había reducido al 10,8%.
Desde Caprolecoba señalan que «las condiciones de producción hoy son buenas, y auguran un segundo semestre que puede emparejar e incluso superar la curva de 2023, aunque cerrando el año por debajo».
No obstante, además del aumento en el volumen producido, los tamberos evalúan amenazas como la posibilidad de una nueva Niña y el continuo incremento en los costos de insumos y servicios. «La foto de hoy es buena, pero hay que ser prudentes», remarcaron.
Caprolecoba reconoció que «la producción va a crecer por encima del consumo», lo cual constituye una señal de advertencia, ya que el mercado interno es el que actualmente tracciona el precio. Para evitar una sobreoferta que afecte la rentabilidad de los tambos, será necesario sostener las ventas a nivel local e incrementar las exportaciones.
Esto representa un desafío, ya que «todavía no está disponible» la leche requerida para exportar, lo que genera tensión en el mercado. En mayo, la inflación fue del 4,2%, el dólar oficial aumentó un 2,6% y el precio de la leche en el tambo creció un 9,7%.
En la Cuenca Oeste, el precio que reciben los productores pasó de un rango de $342,4-$367,4 por litro en abril a $372-$398,2 en mayo, lo que representa una mejora mensual promedio del 8,5% y un 297,2% en la comparativa interanual.
