Nota de Al Campo
Hablamos con José Ignacio Tamayo, de la cooperativa Colega, sobre las razones de una menor producción de lácteos.
Colombia está a las puertas de una gran crisis en la producción de leche y sus derivados y ya se siente con alzas en los precios de quesos, yogures y otros productos, que en algunas ciudades han tenido menor abastecimiento en lo corrido de este mes de diciembre de 2021.
Hablamos en Al Campo, de Caracol Radio, con José Ignacio Tamayo, directivo de la Cooperativa Colega, que reúne a los productores de leche de la zona de Guatavita, en el departamento de Cundinamarca, quien enumeró múltiples factores que vienen desde el exterior y que generan un panorama sombrío para el sector.
Colombia está a las puertas de una gran crisis en la producción de leche y sus derivados y ya se siente con alzas en los precios de quesos, yogures y otros productos, que en algunas ciudades han tenido menor abastecimiento en lo corrido de este mes de diciembre de 2021.
Hablamos en Al Campo, de Caracol Radio, con José Ignacio Tamayo, directivo de la Cooperativa Colega, que reúne a los productores de leche de la zona de Guatavita, en el departamento de Cundinamarca, quien enumeró múltiples factores que vienen desde el exterior y que generan un panorama sombrío para el sector.
La situación energética en varios países ha generado menor producción de insumos, que llegan más caros a Colombia, lo cual, sumado a la devaluación del peso colombiano, hace que los precios al productor estén en niveles sin precedentes.
A esto se suman las alteraciones climáticas que afectan los pastos, los efectos del pasado paro nacional, altos costos del transporte y otros factores que han mermado la producción.
El futuro no es claro, porque si se tuviera que acudir a importaciones, seguramente que llegarán a costos elevados, afirmó José Ignacio Tamayo, quien dijo, sin embargo, que el país se puede autoabastecer y planteó soluciones que puede escuchar en la entrevista con Al Campo, de Caracol Radio, en el siguiente archivo de audio:
Fuente: https://caracol.com.co/programa/2021/12/18/al_campo/1639785000_565132.html
