Un producto que cuenta con queso de cabra y de vaca y que necesita una maduración de meses.
Poderoso caballero es don Dinero. En la última emisión de ‘Callejeros’, el programa preparó un reportaje dedicado a productos, lugares o experiencias únicas. Nacho Medina fue el periodista que visitó diferentes lugares de España para encontrar uno de los vestidores más exclusivos o un queso cotizado en todo el planeta.
La gastronomía se ganó un hueco en este programa dedicado al lujo, ya que hay productos por los que se pagan cantidades desorbitadas. En el municipio asturiano de Cabrales, una vecina prepara el queso más caro del mundo. El espacio televisivo grabó todo el proceso de preparación y cómo se elabora este producto.
Rosa, la encargada de preparar este queso, comentó que cada una de las piezas tiene queso de cabra y vaca. Aproximadamente, se dejan listas unas 20 unidades al día. Al cabo del año, el acumulado en kilos se puede ir a más de 7.000. Una de las claves es que cada pieza pasa varios meses en una cueva a la que se accede a través de una caminata de más de una hora.
Fuente: https://www.marca.com/
