El año pasado, en la entidad, se reportó un incremento del 2.6 por ciento en la producción de leche de vaca en la entidad, con relación a 2021, por lo que se espera que este también sea un buen año.
A nivel nacional, la producción de este alimento de enero a septiembre fue de nueve mil 929 millones 286 mil 883 litros.
De acuerdo con estos números, se tiene que, el estado de Durango aporta el 11.6 por ciento de la producción nacional de leche de vaca.
Durango se encuentra entre los tres principales productores de leche de vaca del país, junto con Jalisco y Coahuila, respectivamente.
La producción de este alimento en el estado de Jalisco, durante nueve meses de 2023, fue de dos mil 061 millones 714 mil 314 litros.
Mientras tanto, en el vecino estado de Coahuila, la producción del lácteo durante el mismo periodo fue de mil 155 millones 161 mil 018 litros.
El consumo per cápita de este alimento en México es de 124 litros al año, y su producción representa la quinta parte del valor total de la producción nacional pecuaria.
La leche y sus derivados, como el queso, la crema y el yogur, son ricos en nutrientes esenciales que apoyan la buena salud ósea, proveen de proteína necesaria para los músculos, ayudan a incrementar los niveles de energía y a tener una mente activa.
Fuente: El Siglo de Durango
