La baja de precios en los granos han hecho que los lecheros se sientan optimistas
En 10 años, en el mundo van a faltar 20 mil millones de litros anuales de lácteos para abastecer a la población mundial, sin embargo, varios factores están contribuyendo para que el 2024 sea un año de crecimiento en el sector lechero de México.
Otro importante factor, es que las regulaciones y normas oficiales para el sector lácteo están contribuyendo para tener ventajas competitivas y oportunidades en el sector que favorecerán su crecimiento por sexto año consecutivo.
- Así lo dio a conocer Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB) quien destacó el potencial del sector para el año que comienza.
Objetivos del sector lácteo para 2024
El presidente de la CONAFAB, presento en tres puntos claros el potencial que tienen las nuevas oportunidades en el 2024:
- Asegurar la permanencia de los pequeños productores
- El desarrollo y crecimiento de la industria lechera
- Incrementar la producción de leche nacional.
Sobre los pequeños productos, comento que se refiere a ellos cuando tienen menos de 100 vacas, pero aunque sea vea que es poco lo que producen ellos representan 95% del sector.
Perspectivas positivas del sector lechero
También Vicente Gómez redacto en puntos las perspectivas positivas que ha tenido el sector para entender a donde camina el 2024:
- La Industria Alimentaria animal de México CONAFAB 2023 destacan que este año la producción de alimentos balanceados para ganado lechero fue de 6.3 millones de toneladas, 1.8% más que en 2022.
Para entender mejor este punto, explico que alrededor del 80% del costo de la producción del lácteo es la alimentación del ganado y de ello, el 70% corresponde al costo de los granos, los cuales habían tenido subidas de precios notables.
Sin embargo, el maíz ahora vale 20% menos que en 2021 y eso mejora la rentabilidad de manera importante y hace que haya una buena expectativa para la ganadería mexicana en el 2024.
El desabasto de leche en 10 años
El presidente no dejo de recordar que los estudios a futuro del sector muestran que los inventarios de leche en el mundo son muy pequeños y eso los vuelve muy volátiles, derivado del crecimiento poblacional y los niveles de urbanización.
Se pronostica que en 10 años en el mundo van a faltar 20 mil millones de litros anuales, por lo cual es momento crucial para realizar las cosas bien en el sector no desperdiciar alimento y buscar la manera de extender esas fechas.
Panorama de lácteos en México
Actualmente, México produce más de 13 mil millones de litros anualmente y el sector lechero busca aumentar la producción, sobre esto el especialista señaló que se enfrentan problemas como la escasez de la mano de obra en el sector lácteo.
Otro factor importante se destaca por el cambio climático, las sequías, falta de lluvias o temperaturas extremas que también afectan la producción.
Los productores que quieran crecer en el sector deben seguir el ordenamiento del mercado, en coordinación con las autoridades mexicanas y acatar las normas oficiales.
Por último, el presidente destacó la necesidad de reducir la dependencia nacional de las importaciones de granos para la producción de alimentos para ganado, una situación que ha colocado al sector en una posición vulnerable.
