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World Cheese Awards: El mejor queso del mundo es de oveja y de Portugal

URUGUAY: Farming S.A. dijo presente en los World Cheese Awards y se vuelve con una medalla de Bronce

Global Dairy Trade del 19/11/2024 con leve suba general

PARAGUAY: Me ha gustado esta nota en https://www.abc.com.py/economia/2024/11/20/la-lecheria-nacional-mueve-unos-us-400-millones-al-ano/

Producción estable y una demanda positiva deberían subir los precios mundiales

ARGENTINA: Ercole Felippa, del Centro de la Industria Lechera, cree que con estabilidad económica el sector tiene un enorme potencial, pero “hay que hacer los deberes para aprovecharlo”
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Tecnología de quesos: coagulación ácida versus enzimática

¿Cómo determinar la concentración de sal en salmuera?

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A los terneros les gusta el orégano (y les hace bien)

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ARGENTINA: Todos los ganadores del Concurso de Quesos de Navarro

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CHILE: Sacco System y Fermentos del Sur con activa participación en el Primer Concurso de Quesos

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Primer queso de la Argentina que ayuda a reducir el colesterol y que aporta fitoesteroles y antioxidantes naturales

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Cecilia Agradi

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