El informe presenta un análisis de los datos de recepción de leche de las principales empresas del sector lácteo en Chile durante los meses de enero y febrero del año 2025.
De acuerdo con el ranking de compra de leche cruda de la industria láctea mayor, elaborado por Fedeleche con información de Odepa, durante los meses de enero y febrero de 2025, seis de las nueve empresas procesadoras aumentaron su volumen de captación, impulsado principalmente por empresas líderes como Colun, Soprole, Quillayes-Surlat y Nestlé.
A nivel nacional, la recepción de leche cruda en los dos primeros meses del año, acumuló un alza del 3,8% comparado con el mismo periodo de 2024, sumando un total de 387,3 millones de litros, es decir, un aumento interanual de 14 millones de litros. Dentro de este escenario, las seis mayores procesadoras concentraron el 95,4% del mercado de compra de leche cruda.
Recepción por Industria
Colun lideró con un aumento, tanto en volumen como en participación de mercado. La recepción de leche de la cooperativa láctea creció un 7,2% frente al año 2024, alcanzando un total de 123,6 millones de litros, lo que representa un incremento de 8,2 millones de litros respecto del año anterior. Al mes de febrero, Colun supone el 31,9% de la recepción nacional, superior al 30,9% registrado en 2024.
En el segundo lugar, se ubicó Soprole-Prolesur con un crecimiento moderado del 2,6% frente al mismo lapso del año anterior, al sumar un total de 108,1 millones de litros, lo que supone un aumento interanual de 2,7 millones de litros. En cuanto a su participación sobre el total ésta cayó a 27,9%, en comparación con el 28,2% de 2024.
Watt’s se mantuvo como el cuarto actor del mercado de compra de leche cruda, con una participación sobre el total del 11,1%, frente al 11,5% del año anterior. La recepción de Watt´s cayó un 0,5% al mes de febrero, sumando 42,8 millones de litros, con una caída interanual de 212 mil litros.
En el quinto lugar, la recepción de leche cruda de Quillayes-Surlat ascendió hasta 34,0 millones de litros, lo que representa un alza de 7,4% frente al año anterior y a su vez un aumento interanual de 2,3 millones de litros. La participación en el mercado escaló a 8,8% en 2025, ante el 8,5% de 2024.
En la sexta ubicación, Grupo Lactalis presentó una fuerte caída del 13,4%, totalizando a la fecha 12,8 millones de litros menos, lo que representa una pérdida interanual de 1,9 millones de litros. Además, su participación de mercado se redujo del 4,0% en 2024 al 3,3% en 2025.
Otras Industrias
Valle Verde en el séptimo puesto alcanzó una recepción de leche cruda de 11,7 millones de litros, un alza del 3,1% equivalente a 356 mil litros. En cuanto a su participación, subió del 3,0% en 2024 al 3,1% en 2025.
La recepción de leche cruda de Comercial del Campo acumuló un total de 4,0 millones de litros y se apreció un alza de 7,1% frente al año anterior, lo que supone un incremento de 269 mil litros. La participación en el mercado de compra d leche cruda se mantuvo en 1,0%.
Por su parte, la recepción de leche cruda de Chilolac que bajó de 0,6% en 2024 a 0,4% en 2025, encadenó una nueva caída consecutiva y un retroceso de 28,2% frente al año anterior, alcanzando un total de 1,7 millones de litros, equivalente a una baja de 672 mil litros.
¿Qué paso en febrero?
En febrero de 2025, la industria láctea mayor registró una recepción total de 172,8 millones de litros, lo que representa un incremento del 4,4% en comparación con el mismo mes del año anterior —equivalente a 7,3 millones de litros adicionales respecto a 2024.
En cuanto a los resultados por industria, la recepción de leche cruda alcanzó los 55,5 millones de litros, lo que supone un aumento del 7,4% interanual, equivalente a 3,8 millones de litros adicionales en comparación con febrero de 2024.
Soprole-Prolesur registraron 47,5 millones de litros, marcando un crecimiento interanual del 3,96% y un incremento de 1,7 millones de litros frente al año pasado.
A su vez la recepción de leche cruda de Nestlé mostró un alza de 16,8% hasta alcanzar 22,1 millones de litros, lo que implica un aumento de 3,0 millones de litros en comparación con el año anterior.
La variación de Watt’s fue negativa en un 1,5%, con una recepción total de 18,1 millones de litros, es decir, 288 mil litros menos que en febrero de 2024.
La recepción de Quillayes-Surlat se situó en 14,9 millones de litros, lo que representa una caída del 2,9%, es decir, 454 mil litros menos en comparación con el mismo mes de 2024.
Entre las seis principales industrias procesadoras, grupo Lactalis registró 6,2 millones de litros, lo que supone una caída del 5,4% respecto a febrero del año anterior, equivalente a una disminución de 356 mil litros.
Valle Verde anotó un volumen total de 5,1 millones de litros, una disminución de 1,4% respecto del mismo mes del año 2024, siendo 70 mil litros inferiores al ejercicio previo.
En cuanto a la recepción de leche cruda de Comercial del Campo se observa un alza de 6,4% frente al año anterior, con un total de 1,9 millones de litros, lo que supone 116 mil litros adicionales.
Con todo, la recepción de leche cruda de Chilolac alcanzó un total de 516 mil litros, un retroceso de 40,0% frente al mismo mes de 2024, y una disminución interanual de 343 mil litros.
Fuente: Comunicaciones FEDELECHE con información de Odepa
