Según datos oficiales conocidos esta semana, la canasta de productos lácteos que INDEC releva en GBA y el promedio ponderado del OCLA indica una variación intermensual de precios del 6,7%, y un incremento interanual del 63,7%.
Para el rubro “Leche, productos lácteos y huevos” de GBA, el INDEC mide una variación del 4,3% respecto al mes anterior, y + 70,2% en la variación interanual (este índice anual varía por región entre 59,1% y 70,2%).
“Los precios de los productos lácteos tuvieron una variación interanual del 65%, cuando la inflación minorista fue de 61%, los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron un 64% en el año y el dólar oficial BCRA tuvo una variación interanual cercana al 25%, lo que indica que los últimos ajustes de precios llevaron los valores del mix de productos lácteos de mercado interno, igual o por encima de las variables mencionadas, incluso también por encima de la leche cruda que experimentó un aumento interanual del 53% (precio SIGLeA por litro)”, indicó el OCLA.
Se observa también en el análisis de los datos y con la información de Consultoras de Mercado, que existe una gran dispersión de precios en función al canal comercial y a la región.
Como dato destacable en estos análisis, cabe mencionar que estos aumentos interanuales del orden del 65% de los productos lácteos, son en su versión minorista, en tanto hoy por la tarde que se publicarán los precios mayoristas (salida de fábrica), que según el OCLA, “seguramente darán un interanual del orden del 50%, es decir unos 15 puntos por debajo de los precios minoristas, y por debajo de la inflación general y del precio de la materia prima leche”.
