Concurso de Quesos de Navarro: Un éxito rotundo
El pasado sábado 19 de octubre, se llevó a cabo el Concurso de Quesos de Navarro, un evento que reunió a más de 80 quesos participantes y 30 jurados expertos. Organizado por la Dirección de Lecheria de Provincia de Buenos Aires y bajo la fiscalización de INTI.
Entre los jurados, destacó la presencia de la reconocida especialista en sensorial Haydée Montero, pionera en el empleo de la metodología de jura utilizada en las juras de quesos de nuestro país.
A continuación se presenta la
Lista de quesos ganadores por categorias. Felicitaciones a todos!!
MUY ALTA HUMEDAD
🥇La canzonetta, ricotta
🥈San Jose, ricotta
🥉Festa, queso crema
PASTA HILADA
🥇Festa, burrata
🥈Cabaña la Sorianita, muzzarella
🥉Cabaña la Sorianita, parrillero ahumado
PASTA BLANDA
🥇Cabaña la Sorianita, cremoso
🥈Cabaña la Sorianita, Port Salut
🥉Huella Pampa, cremoso
SEMIDURO SIN OJOS
🥇Cabaña la Sorianita, tybo
🥈La canzonetta, tybo
🥉Vacalin, Gouda
SEMIDURO CON OJOS
🥇vacante
🥈Vacalin, Pategras
🥉Vacalin, Fontina
SABORIZADOS
🥇quesos Migue Gouda gouda con finas hierbas
🥈Vacalin Gouda con finas hierbas
🥉 quesos Migue Gouda con aji
PASTA DURA
🥇La blanqueada Goya
🥈Vacalin, Sardo
🥉la blanqueada sardo
PASTA DURA DE LARGA MADURACIÓN
🥇vacante
🥈El Gauchito, Sbrinz
🥉Vacalin, Reggianito
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