El presidente de FEDELECHE, Marcos Winkler, conversó con Campo al Día de Radio Sago sobre el desarrollo lechero en Chile, así como de las complicaciones y los desafíos actuales en torno a la asociatividad y el emprendimiento dentro de esta importante rama de la producción nacional de alimentos.
En primer término, el timonel gremial se refirió a su visita reciente a Europa para conocer en terreno qué está pasando con la agricultura, y en particular, con la producción de leche, según informó Radio SAGO.
“Realizamos muchas visitas y reuniones estratégicas de tal forma de conocer de primera fuente cómo se estaba viviendo la agricultura en Europa y tener una visión general de lo que está ocurriendo a nivel internacional y cómo se viene la próxima temporada”, dijo Winkler.
“Estamos viviendo una crisis logística, con inflación alta y un alza de precios a nivel mundial y, por lo tanto, es importante conocer cómo esto se está reflejando en otros países y sobretodo en países de Europa, donde en Chile estamos en contra estación y, por ende, podemos ver por adelantando cómo evoluciona el sector previo a nuestra temporada. Como gremio es fundamental estar bien informados y eso fue lo que hemos logrado”, agregó.
Respecto al desarrollo del sector, el presidente de FEDELECHE aseguró que sigue existiendo un alza del consumo a pesar de la inflación. “Sigue existiendo un alza del consumo a nivel nacional e internacional. Sigue habiendo un mercado muy potente a nivel de los lácteos, por lo tanto, si bien es cierto tenemos un alza de la inflación a nivel mundial, lo que hace que todos los precios suban, y probablemente el precio de la leche a nivel consumidor también va a subir, sigue siendo un alimento fundamental en la dieta de las personas. El mercado ha reaccionado a eso y seguirá reaccionado de esta misma manera, con altos consumos a nivel nacional e internacional”, destacó.
