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El 73% de la leche producida en Uruguay se exporta y Conaprole procesa la amplia mayoría

El Inale en su último informe anual reveló, entre otros datos, que el 73% de la leche de Uruguay se exporta y que Conaprole es por lejos la industria líder

El Inale en su último informe anual reveló, entre otros datos, que el 73% de la leche de Uruguay se exporta y que Conaprole es por lejos la industria líder

 

El Instituto Nacional de la Leche (Inale), en uno de los informes que periódicamente elabora para difundir información sobre el sector agroindustrial lácteo, indicó que durante 2023 (último ejercicio anual concluido) el 73% de la leche comercializada en Uruguay se destinó a la exportación.

Lechería uruguaya

En el documento titulado «Situación y perspectivas de la lechería uruguaya» los profesionales del Inale establecen cuatro conclusiones:

  1. En 2023, se mantuvo la posición de las industrias en cuanto a la captación de leche. Las cinco principales alcanzaron a recibir el 90%. Debido a la naturaleza del sector en Uruguay, el 75% de la leche remitida fue captada por las cooperativas.
  2. Con la leche captada por las industrias se elaboran diferentes productos lácteos los cuales pueden medirse en leche equivalente (LE). De esta manera el precio promedio de exportación se situó en US$ 0,55 y el de mercado interno en US$ 0,93 por litro de LE. La industria recibió en promedio US$ 0,66. El precio en tambo, fue de US$ 0,41 lo que hizo que su participación en el precio de la industria sea de 63%.
  3. De la leche comercializada el 73% fue destinada a la exportación (1.537 millones de litros) y el restante 27% al mercado interno (579 millones de litros).
  4. En cuanto al endeudamiento de la fase industrial, en 2023 fue de US$ 131 millones, lo que representa una caída de 23% respecto al año anterior. El 70% del pasivo proviene de la banca pública, mientras que el 30% restante de la banca privada.
Lechería: tambo y cabaña El Chivo, en San José.

Lechería: tambo y cabaña El Chivo, en San José.

«Situación y perspectivas de la lechería uruguaya» es un informe anual cuyo objetivo es analizar y difundir los principales hechos relativos al contexto en el que se desarrolla la actividad lechera (coyuntura nacional e internacional), considerándose el desempeño en la fase primaria, industrial y comercio de lácteos.

Otras consideraciones destacadas (más adelante se puede ver el documento completo) son: la fase industrial a diciembre 2023 estuvo conformada por 41 industrias elaboradoras de lácteos a partir de leche cruda; al cierre del año la cantidad personas trabajadoras de estas industrias fueron 3.313, de los cuales el 88% eran permanentes y el resto zafrales; la cantidad total de trabajadores registró un aumento del 1,8% respecto a un año atrás (3.254 trabajadores); en 2023 las tres principales industrias captaron el 84% de la leche, destaca la fuerte participación de las cooperativas con 75% y Conaprole fue la principal industria del país con 71% de la captación de leche.

El Foro Inale se hará el 5 de junio

El Inale informó, con relación a otro de sus emprendimientos, quiénes serán este año los expositores en el Foro Inale 2024, que se programó para el miércoles 5 de junio, en la Torre de las Telecomunicaciones.

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