Artículos Técnicos Innovación láctea | Investigación busca transformar el lactosuero en una nueva bebida láctea 04/06/2026
Artículos Técnicos Utilización biotecnológica de los residuos lácteos: valorización de los residuos mediante procesos microbiológicos. El caso de Brasil 28/04/2026
Argentina Argentina: Entró en vigencia la norma para establecimientos lácteos de elaboración artesanal 05/08/2021
Artículos Técnicos Suero lácteo se convertiría en ácido cítrico para la Industria Alimenticia 27/07/2021
Industria Láctea Argentina -Tucumán: Reutilizan el suero lácteo para producir alimentos funcionales 02/07/2021
Artículos Técnicos Desarrollo de un yogur incrementado en proteínas, efecto de la composición de la matriz láctea en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y perfiles de fermentación 15/02/2021