Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival.
Carlos Yescas, el reconocido experto en quesos y juez lationaomericano del World Cheese Awards nos cuenta e invita al webinar ...
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Argentina: INTA desarrolla una técnica para pasteurizar leche en el sachet
Es el primer equipo del país que pasteuriza leche envasada Esta tecnología genera valor agregado a la producción de pequeños ...
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Colombia: Las penurias de los productores de leche
La semana pasada Gobierno y productores firmaron un acuerdo que busca fortalecer este sector económico, en el que se incluyeron ...
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Una lechería norteamericana ya convierte el estiércol en agua limpia y fertilizante orgánico
Donald y Cheri De Jong, propietarios de Natural Prairie Dairy Farms, están haciendo enormes avances en la transformación de su ...
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Provolone: ¿como son los procesos de ahumado y maduración?
¿Cuál es el origen del queso provolone? Su origen es italiano, se produce en las regiones de Lombardía y Véneto, ...
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China compró más lácteos pero la Argentina le vendió menos: el motivo
En el primer bimestre del año compró en el mundo un 27,8% más versus igual período de 2020 Las importaciones ...
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Rabobank: recuperación del consumo a partir de mediados de año impactaría positivamente sobre mercados lácteos
Rabobank: recuperación del consumo a partir de mediados de año impactaría positivamente sobre mercados lácteos “La visión hacia adelante es ...
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Argentina: Ércole Felippa de CIL advierte que «No se puede desafiar la ley de la gravedad y vender por debajo de los costos
ÉRCOLE FELIPPA DE CIL ADVIERTE QUE “NO SE PUEDE DESAFIAR LA LEY DE LA GRAVEDAD Y VENDER POR DEBAJO DE ...
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Argentina -Lechería: los precios repuntan, pero no alcanzan para cubrir los costos de producción
Lechería: los precios repuntan, pero no alcanzan para cubrir los costos de producción Mientras esta semana se reúne la Comisión ...
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Colombia: Inequidad que oprime a lecheros
La imposibilidad de competir con los bajos costos de la leche y los productos lácteos que se importan en Colombia, ...
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Portal web. Capacitación e información para el sector lácteo de América Latina